发酵系统

发酵系统主要由发酵罐组成。用于不同菌种、原材料的各种啤酒品种的酿造，啤酒麦汁发酵以及整个过程的酵母生物代谢控制。

发酵系统由12-24只发酵罐构成，种类多样，可可根据您的要求量身定制。发酵罐采用优质不锈钢材料焊（连）接而成，精度达到卫生级标准，内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理，进口聚氨酯高压发泡保温，锥底造型。

发酵罐冷却夹套采用米勒板、拱形通道、瓦楞通道等多种夹套换热方式。发酵罐之间连接有洗涤杀菌管道、物料管路、冷媒回流管道和CO²管道。具有PLC自控系统，可实现自动、半自动化控制，保证了工艺参数的准确和实验结果的准确、有效。

同时，在发酵罐上课配备具有水平的JMC-1型酵母浓度验测仪，实现了在线验测，充分保证了每一时刻酵母细胞数检测的准确性，取得了啤酒发酵过程中微生物细胞数验测的历史性突破。